把酸菜團子裝入保鮮袋放到冰箱裏冷凍即可。
對於已經是有 些發爛的酸菜就是不要再冷凍，挑出來扔了，盡可能是將酸菜裏面的水分擠幹凈，然後是再裝入保鮮袋裏面。等到保鮮袋裏面的空氣都是擠幹凈就可以裝入，空氣越少保存的效果就是會越好。
擴展資料：
註意事項：
1、酸菜屬於性偏寒的食品，而柿子屬於涼性食品，兩者壹起或先後食用，會增加人體腸胃的負擔。易造成胃痛、胃酸、腹瀉、嘔吐等現象。
2、豬肝：豬肝含有銅離子。會促使酸菜中已經不多的維生素c發生氧化作用。進而破壞營養素的吸收。降低酸菜的食用價值。
3、蜂蜜：酸菜中含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，與具有通便效果的蜂蜜壹起搭配食用，易引起腹瀉、腹痛的癥狀，並且降低食材的營養功效。
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