配料:攀枝花花蕊、臘肉、姜片、蒜片、胡椒粉、鹽、郫縣豆瓣。
1.將攀枝花的花瓣取出，取其核，洗凈，放入沸水中焯壹下，放入冷水中浸泡兩個小時，取出後撕開備用。
2、臘肉煮熟切片，姜、蒜、花椒、胡椒粉顆粒準備好；
3.將姜蒜切片放入冷鍋熱油中，將花椒炒至水分略幹，將豆瓣醬炒熟，放入花椒和臘肉，炒至水分幹，加入少許鹽和糖調味。
壹種黃亮顏色，美味的攀枝花核炒臘肉被大肆宣傳。攀枝花富含人體所需的多種氨基酸、無機鹽和維生素。除了炒菜，還可以用來涼拌、煮粥。
攀枝花，又名木棉，春天盛開著巨大的花朵。每次花開的時候，攀枝花的樹都是紅色的，很壯觀。風大的時候，樹下的攀枝花會散落壹地。