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收藏濃香酒還是醬香

醬香型。

最好是醬香酒,醬香酒度數高更適合保存,優質醬香酒的制曲,堆積,發酵工藝都是在高溫條件下進行,產生的高沸點的生香型酸類物質較多,且不易揮發,而且是越存越香。

酒的化學成分是乙醇,壹般含有微量的雜醇和酯類物質,食用白酒的濃度壹般在60度以下,少數有60度以上,白酒經分餾提純至百分之七十五以上為醫用酒精,提純到百分之九十九點五以上為無水乙醇,酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。

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