收藏的小小妙招
1、巧去蒜味
喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。
2、巧剝大蒜
剝大蒜前，用水把整個蒜頭泡壹下，剝起來會容易很多。
3、煮面加匙油防溢
煮面時在水面加壹湯匙油，面條就不會沾了，還能防止面湯起泡沫溢出鍋外。
4、烙餅不粘鍋竅門
烙餅時，在平底鍋上撒點鹽，就不容易粘鍋。
5、蒸米飯加點生油
蒸米飯時，在鍋裏加幾滴生油並攪壹攪，蒸出來的飯壹粒壹粒的且不粘鍋。
6、煮綠豆先冰凍
綠豆、黃豆、赤豆等泡後放入冷凍室2小時，取出再煮能快速煮爛。
7、炒出透明蝦仁
將蝦仁放入碗內，加壹點精鹽、食用堿粉，用手抓搓壹會兒後用清水浸泡，然後再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。