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放了七八年的白酒還能喝嗎

白酒屬於高濃度酒精,壹般不易於滋生細菌,但是酒類根據密封程度,存放環境等也是有保質期的,壹般酒類的保質期在3---5年左右。

酒的主要成分是乙醇,乙醇含量的百分比就是該酒的度數。除乙醇外,釀造白酒還有人為加入的香料、藥材及蒸餾過程殘留的微生物、甲醇、乙醛等。在無氧環境中,經過時間推移,白酒中的乙醇變成了乙醛,因此就有了‘酒是陳的香’的說法。

而白酒儲存時間越久,乙醇含量就越少,乙醛含量也就越高,酒就越香。所以說白酒只要滿足密封和溫度事宜的條間隙才是時間越長就越好。

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