1、陳化使得口感更加復雜：隨著時間的推移，黑茶中各種成分會發生變化。在漫長的發酵過程中，微生物、氧氣等環境因素對於茶葉進行作用，所含有機物質逐漸轉變。轉變包括蛋白質、多糖類等大分子結構被水解成小分子結構；儲存後產生新芳香物質以及其他揮發性和非揮發性芬香組合體；形成深色度與滋味品相上升外觀上顏色暗沈（即“紅”的顏色）。這樣就能夠使得原本單調平淡或者苦澀難喝的黑茶，在經過越來越久遠歲月之後愈加醇厚柔順，口感更加復雜。
2、具有較高收藏價值：由於放置時間久遠導致其特殊風味與口感，放了十年以上老珍品級別之前青柑普洱價格居高不下。黑茶也是中國傳統的文化遺產之壹，在飲用上有著悠久歷史和深厚的文化底蘊。放了十年以上的老黑茶被視為稀缺資源，會吸引到眾多收藏家和愛好者進行收藏及品嘗，使得具有較高的收藏價值。