壹、蓋緊蓋子:存放時，酒容器的蓋子要蓋好，密封好，防止揮發，減少酒的耗風。
二、不要裝得太滿:容器不要裝得太滿，以免溫度升高造成酒溢出。經常檢查酒的容器，並及時采取措施處理任何泄漏。
第三，要適當攪拌:白酒是酒精和水的混合物，是無限溶的。但由於比重不同，存放時上層酒精含量高，下層酒精含量低。
所以如果保存時間長了，密封不嚴密，上層的酒味道就會淡。為了保證酒精度和口感的壹致性，需要使用木耙，適當攪拌並上下勾兌後再服用，這樣白酒才能保存更久。