如何保存新鮮猴頭菇

1，冷藏新鮮的猴頭菇可以冷藏，但是冷藏之前要把傷痕累累的猴頭菇去掉，密封在保鮮盒裏，然後放入冷凍室，這樣猴頭菇可以保存十天左右不變質，拿出來吃的時候還特別新鮮。2.冷凍保存猴頭菇冷凍後可以保存。具體做法是將猴頭菇密封在保鮮袋中，放入冰箱冷凍，第二天取出，用紙巾吸幹表面的水滴，再放入另壹個保鮮袋中，密封後放入冰箱冷凍保存。這就相當於把新鮮猴頭菇制成的凍幹猴頭菇拿出來，吃的時候直接融化。