2.鮮鹿茸比幹鹿茸水分多，容易變質。可以用優質塑料袋包裝，密封後放入冰箱冷凍(18攝氏度以下)。溫度過高，細菌會侵入，造成變質；如果是幹鹿茸，可以放在冷藏層，因為幹鹿茸在制作過程中已經脫水幹燥，比較新鮮的鹿茸不容易變質。
3.壹般來說，鹿茸的保質期在2年左右。由於冰箱內溫度較低，不適宜滋生細菌和蟲卵，防潮措施得當。壹般可放置1-2年左右，但不宜放置過久，以免受潮變質，降低藥物療效。