冷藏:將蠶豆花瓣洗凈瀝幹水分，放入保鮮袋中，然後放入冰箱冷藏。這種方法口感會更好，但存放時間會縮短。
蠶豆的購物技巧
1，看顏色:帶莢蠶豆:莢皮是綠色的，莢兩邊的筋也是綠色的。如果它們變黑了，味道就老了；帶莢帶皮的蠶豆:蠶豆的皮有白色、綠色、紫色等。，取決於品種的顏色；去皮的蠶豆:綠色的更新鮮。
2、看形狀:蠶豆的形狀是扁圓形的。我們在選擇的時候，也要看蠶豆是否飽滿圓潤，越飽滿越好。
3.用手捏:用手捏的蠶豆要硬，不能捏；二等蠶豆軟。
以上內容參考百度百科-蠶豆。