日本刀（にほんとう，Nihontou），在日本又稱為刀（かたな，Katana）。全稱為平面碎段復體暗光花紋刃，世界三大名刃之壹。依據形狀、尺寸分為太刀、打刀（刀）、脅差（脅指）、短刀等。廣義上日本刀鑄造流派還包括長卷、剃刀、劍、槍等。自古以來作為武器的同時以其優美的造型著稱，很多名刀被當作美術品收藏，並寓含著武士之魂的象征意義。與其他國家的刀類不同、日本刀最大的壹項特點就是在外形裝飾之外刀體本身展現出藝術感。在日本制刀人被稱作“刀工”、“刀匠”、或“刀鍛冶”。