“官”這個詞來源於日語的“官”，翻譯過來就是工匠和手藝人。最早的官方可以追溯到古代日本，當時皇權和國家慢慢形成，經濟發達，工商業開始繁榮。從日常生活到宗教活動，出現了許多官員。自中世紀以來，隨著經濟水平的不斷發展和人們物質需求的不斷提高，對產品的質量要求也不斷提高，這是職業者不斷分工和分化的開始。到了中世紀末期，從大名分封日本的戰國時期，經歷了誌豐政權，到江戶時代，大名被大名招募，免除徭役等特權，大名得到了飛速的發展。
在日本，我們把做東西的人叫做“員工”。蓋房子的木匠、粉刷墻壁的泥瓦匠、蓋屋頂的泥瓦匠、編籠子的泥瓦匠、用紙漿造紙的造紙工、做椅子和家具的人、做烏冬面或蕎麥面的廚師都是員工，甚至燒炭的人也叫員工。他們在自己的道路上練習和掌握。
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