1、肥後守就是其品牌名稱,肥後守是日本袖珍刀之王,追本溯源,其誕生地應是位於兵庫縣三木市的永尾駒工廠。原本是以所在地平田町為其名字,後來以九州島鹿兒島縣帶回的刀為雛形,予於改良。這把刀深受同樣位於九州島的肥後地區(熊本縣的古名)大盤商所喜愛,競相大量進貨,隨之易名為肥後守,壹炮而紅。
2、肥後守可說是日本獨創的刀具,日本傳統之工藝刀可分為武士刀、獵刀及切割用小刀,但它們全是直刀。折疊式的肥後守,將切割用的小刀加以改良成為實用的單手折刀,不但展刀方便,且易於攜帶,可視為單手折刀之始祖。現今歐美流行的折刀如Benchmade、Spyderco等的產品,概念皆源於此。