1、肥後守就是其品牌名稱，肥後守是日本袖珍刀之王，追本溯源，其誕生地應是位於兵庫縣三木市的永尾駒工廠。原本是以所在地平田町為其名字，後來以九州島鹿兒島縣帶回的刀為雛形，予於改良。這把刀深受同樣位於九州島的肥後地區（熊本縣的古名）大盤商所喜愛，競相大量進貨，隨之易名為肥後守，壹炮而紅。
2、肥後守可說是日本獨創的刀具，日本傳統之工藝刀可分為武士刀、獵刀及切割用小刀，但它們全是直刀。折疊式的肥後守，將切割用的小刀加以改良成為實用的單手折刀，不但展刀方便，且易於攜帶，可視為單手折刀之始祖。現今歐美流行的折刀如Benchmade、Spyderco等的產品，概念皆源於此。