早在1800年(嘉慶五年)，日本就已經發展出了壹系列的飲茶道具，如寫繩陶瓶，(公元前200年)，暖酒器，手持水壺，水壺等道具。這些器皿的制造工藝和成熟度，伴隨著茶道的興盛，都是確定鐵瓶原型的重要依據。
鐵壺的起源眾說紛紜，但在日本茶道中使用的茶壺上加壹個把手，應該就是鐵壺的最初本體，這是大家最認可的。江戶時代(1780' s，乾隆四十五年)的古籍中記載了“瓶”這個名稱，由此可以推斷，鐵鍋在這壹時期開始在民間普及，在此之前應該已經存在。明治時期(1868 ~ 1912，同治七年~民國元年)，隨著茶道的推行，鐵壺的使用更加普遍，這壹時期也制作出了許多精美絕倫、精雕細刻的鐵壺，堂名、名匠、工作室如雨後春筍般出現。