潮汕木雕的成熟期在明代。建於明洪武初年的潮州府衙譙樓，又稱鎮海樓，其外走廊108個柱頭雕飾著108只神態各異的木猴，只只生動傳神。
明末木雕有開元寺的六角形七層千佛塔，是綜合運用浮雕和圓雕手法向多層次鏤通的精通雕發展的初期作品。該塔聚漆貼金，世稱金千佛塔。
另外，開元寺的龕桌和保存在潮州博物館的掛簡《仙姬送子》都是聚漆貼金。這說明明末潮州的金漆木雕已在壹些重要建築物和家庭用品中出現。
建於明天啟年間的潮安庵埠文祠後座木雕飾品，稚拙質樸又誇張幽默，它說明潮州木雕藝術已趨於成熟。