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1，腌制的蘿蔔可以放在冰箱裏保存兩三周左右不變質，但是需要註意的是，保存腌制的蘿蔔壹定要密封，保持蘿蔔在水中浸泡。
2.存放酸蘿蔔時盡量不要頻繁開關冰箱，因為這樣會大大提高冰箱內的溫度，減少酸蘿蔔的存放時間。同時，挑選酸蘿蔔時壹定要使用幹凈的工具。
3.酸蘿蔔的味道壹般都是酸酸甜甜的，因為有很好的開胃作用，所以很多人吃飯的時候總會在碗邊放壹