普洱茶發黴不能喝。
因普洱茶的芽葉極端肥胖而茸毫茂盛，所以加工出的茶葉白毫布滿，初看的確有點像發黴，所以我們很多人認為這是正常現象，就算普洱茶發黴了也能喝，其實不然，發黴看之後，內含的營養物質也喪失殆盡，沒有品飲價值。最重要的是發黴之後產生的壹些物質進入人體，會產生很不利的影響，所以普洱茶發黴千萬不能喝。
擴展資料：
如何辨認普洱茶是否發黴呢？有以下幾點：
壹、清聞其味，先要聞茶。普洱茶在陳化發酵後，必定會有陳年邁味，但不應該有黴味發生，有黴味代表陳放空間受潮或過於潮濕，不通風所造成的。
二、純辨其色，茶品未沖泡前，先聞聞看是不是清味，然後再泡泡看，當普洱茶在正常環境下寄存，茶的色彩不會變黑或發生奇怪滋味。
三、茶是很會吸收鄰近的滋味，沖出來的茶氣可判別茶的陳化環境與氧化時刻的長短。
參考資料：