壹般說來,只要不受陽光直射、陰涼通風,遠離其他氣味濃厚的物品或環境,例如香皂、蚊香、樟腦丸、廚房、衛浴等即可。如果普洱茶的陳放數量較多,不妨撥出壹個小房間,擺上除濕機、溫度計,定期翻堆。目前較廣為茶客采用的是“陶缸堆陳法”:取壹廣口陶缸,將老茶、新茶摻雜置入缸內,有包裝者最好退除,以利陳化,缸口則以木板、棉布覆蓋,使其通風、不落塵、不進異物即可。陶缸堆陳法的概念是模擬壹個微形茶倉,安排壹個適合茶菌生長的環境,讓老茶的茶菌順利繁衍到新茶上,且讓新茶的茶氣刺激老茶,達到新舊並新,陰陽互補的效果。
此外,對於即將飲用的茶餅,老茶客們另有壹套“茶氣調和法”:將茶餅整片拆為散茶,置入半斤、壹斤裝的陶罐中(勿選不透氣的金屬罐),靜置半月後即可取用。這是因為壹般的茶餅往往外圍松透,中央氣強。經過上述“茶氣調和法”處置後,即可讓內外互補,享受到較高品質的茶湯。
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