油桃，又名桃駁梅。油桃是普通桃的壹個變種，是落葉小喬木，果實為果實。油桃原產中國，分布於亞洲和北美洲。在中國的西北部有野生油桃，這是壹種落葉小喬木，葉子呈窄橢圓形至披針形，長15厘米，寬4厘米。花單生，從淺到深粉色或紅色，有時白色，莖短，直徑4厘米。它們在早春開花，幾乎是球形的核果。它們的肉可以食用，橙黃色，略帶紅色，直徑7.5厘米。
我國油桃生產起步較晚，早期品種多為歐美進口，口感偏酸。因為不符合東方人的消費習慣，對生產的影響有限，也給人留下了油桃很酸的印象。但油桃營養價值高，富含維生素，食用價值高。