好好選擇
成分:
雞蛋六個，白醋壹勺，糖50克。
180g普通面粉40g食用油60g牛奶
蒸蛋糕的做法
1.打蛋液:在碗裏打六個雞蛋，加壹茶匙白醋去腥，用電動打蛋器高速打至起泡，加50g糖繼續高速打至打蛋器擡起，三秒內紋路不消失。
2篩入面粉:用篩子篩入180克普通面粉，上下攪拌均勻。
。註意:手法是上下翻動，否則容易消泡。妳可以不用篩子。
3保持攪拌:加入40克食用油和60克純牛奶，繼續上下攪拌均勻。
4蒸:將面糊倒入盛有油的不銹鋼盆或模具中，蓋上盤子，放入蒸籠中，水開後蒸40分鐘，放涼，蒸餅。
請以某種方式觀看。
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