材料
市場上有雞蛋、蘆筍、胡蘿蔔和烤鰻。
做法1:原料:雞蛋、蘆筍、胡蘿蔔、壹條烤鰻。？
2.雞蛋散在碗裏，三色雞蛋，紅色加番茄醬。本來用的是大湖番茄汁，但是顏色太淺。黃色是雞蛋的本色，綠色是蛋液加菠菜汁20克，面粉10克。可以在蛋液中加入少量鹽調味。？
3:胡蘿蔔用蔬菜切成花紋，蘆筍洗凈切段，開水焯壹下，用少量香油、鹽、香精調味。？4:將三色蛋攤成蛋卷，切成蛋絲備用。？
5:把煮好的米飯放在日式飯盒裏，上面放上錦繡蛋絲。？
6:自然解凍或微波解凍後，鍋中放少量油，放入鱔魚略炒，加入適量白糖、生抽、老抽、香精，煮開。最好買特制的鰻魚汁。將鰻魚切成片，將準備好的蔬菜放在米飯上。？
技巧
為了增加營養和顏色，我做了三色蛋絲，也可以裝飾簡單的天然蛋絲，味道壹樣好。鰻魚裏的醬油，我喜歡用來拌飯，也是很多醬油愛好者的選擇。