步驟2
蝦仁從背部劃開，取出蝦線。
步驟3
蝦仁加入澱粉，雞蛋清，少許料酒拌勻備用。
步驟4
木耳撕小朵，胡蘿蔔切薄片，洋蔥切菱形塊。
步驟5
大蒜切沫。
步驟6
用澱粉和水調水澱粉。
步驟7
鍋內倒油。
步驟8
油熱下大蒜煸香。
步驟9
下入蝦仁翻炒。
步驟10
把蝦仁劃到邊上，下入蔬菜炒壹會。
步驟11
調入少量生抽，精鹽，雞精翻炒，下入水澱粉，翻炒幾下即成。
小貼士
炒的時候壹直開大火，我喜歡把蔬菜炒倒覺得好吃，特別是木耳，特別香。
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天谷
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