材料
瘦豬肉100g，杏鮑菇2個，青椒2個，蒜瓣，蔥姜，郫縣豆瓣醬1小勺，生抽，料酒，植物油。
工作方法
1，杏鮑菇切片，蔥姜切絲，大蒜切片。
2.瘦肉切片，青椒切片。
3.鍋裏加少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用。
4.另壹口炒鍋放少許油，將肉片炒5分鐘左右，放入郫縣豆瓣醬炒勻。
5.加入蔥、姜、蒜翻炒出香味。
6.加入炒好的杏鮑菇片、少許醬油、料酒和壹勺水炒壹會兒。
7.加入青椒翻炒至碎。