主要影響因素是溫度、濕度和氣體成分；不同種類和品種的耐貯性不同，壹般檸>柚類>橙>柑>桔；晚熟品種也較耐儲藏。椪柑10-12攝氏度比較適宜，可以儲藏四個月，壹般柑橘采用1到15度都不錯，如果妳是常溫保藏的話，只能靠控制氣體成分和濕度，甜橙和柚類最適宜濕度是90%-95%,寬皮柑類要求濕度低些，80%-85%，否則易發生枯水病；氣體主要控制氧氣含量，控制有氧呼吸。
具體措施：1.適時無損采收，最好根據成熟度分批采收。2.晾果儲藏前將果實在冷涼、通風的場所放置幾日可以控制枯水病。3.防腐保鮮處理如多菌靈，具體咨詢買農藥的。4.用塑料薄膜包裝，主要是控制呼吸代謝，袋口擰緊。
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