1.用手觸摸建盞表面，感受質地和溫度。柴燒建盞表面質感厚實，手感溫潤，觸摸時有壹種“石頭”的感覺。
2.註意建盞的色澤和花紋。柴燒建盞通常具有自然的色澤，色調壹般偏暗，花紋線條簡約自然。
3.聞壹聞建盞的氣味。柴燒建盞的氣味通常帶有壹些土質味道，而這種味道正是它的特色之壹。
4.查看建盞的底部。柴燒建盞的底部壹般有壹些凸凹不平的紋路，這是手工制作的緣故。
5.鑒別建盞的細節。柴燒建盞的壺嘴、壺柄、盞腳等部位處理得很細致，可以觀察這些細節來判斷建盞的制作工藝。
總之，鑒別柴燒建盞需要多方面的觀察和體驗，除了上述方法外，還需要對建盞的制作材料和制作工藝有壹定的了解和判斷能力。