2.低溫貯藏可以降低板栗和病原菌的代謝活性，減少水分的流失，有利於貯藏。板容量板栗凍藏註意事項:板栗為頑性種子，不能在0℃以下低溫保存，所以通常冷藏法的適宜溫度為1-4℃。
3.具體操作是將板栗用麻袋包裝，存放在1-4℃、相對濕度85-95%的冷庫中，定期檢查。如果水分蒸發量大，可以每隔4-5天在麻袋上噴適量的水。這種方法可以長時間保鮮。