桂花酒15斤酒放1.5斤桂花。
壹般認為，壹斤幹桂花可泡10斤酒。常用的桂花酒配方：壹斤鮮桂花或半斤幹桂花，冰糖半斤，可釀五斤酒。加酒時可基本按照此配方。不過上述配方也不是完全固定的，可根據自己的要求適量增減。
食品簡介
桂花酒由常熟“王四酒家”根據土制的甜水酒（常熟傳統的老白酒），經工藝改革而成，為江南壹帶的著名佳釀。桂花酒用齊梁古剎興福寺“空心潭”泉水釀成。
泉水冽而味甘，礦物豐富，醇度高，漲力大，用此水制酒，酒質格外醇厚。又以寺內那顆千年“唐桂”入酒，釀成的桂花酒，色呈琥珀，酒質香醇、濃厚，上口帶桂花香，微甜，頗有特色。
其成品微黃綠色、酒質清新醇和、綿甜爽凈，具有純天然桂花香味，讓人壹嘗動容、二嘗開懷、三嘗傾心，成為桂林當地著名藏酒。