溝渠儲存法:在地勢高且幹燥、排水良好、有遮蔭的地方挖壹條深1m、寬1-1.5m、長度視儲存量而定的溝渠。溝底先鋪壹層10 cm厚的幹凈濕沙，沙的濕度要用手揉但不能出水。然後鋪壹層核桃，壹層沙子，用濕沙子填溝壁，不留縫隙。鋪至距溝口20厘米左右時，濕沙被覆蓋至與地面平齊，沙上的土呈屋頂狀，跨度大於寬度。溝四周開排水溝，避免雨水滲入過多，造成濕度過高，核桃腐爛。當溝長超過2米時，存放核桃時每隔2米要豎起壹根紮得很緊的稻草進行通風，稻草柄的高度要露出“屋頂”。
2.儲沙法:在陰涼的房間地面上，先鋪壹層滅菌的稻草和麥稭，再鋪壹層厚度為10 cm的濕沙，放壹層核桃，再放壹層沙子。堆高不超過1 m，頂層濕砂厚20-30 cm。儲存期間保持頂部沙子濕潤。