桑葉要在深秋（霜降）以後至冬季采集最佳，又稱霜桑葉、冬桑葉。而不是枝繁葉茂時采。桑葉要在深秋（霜降）以後至冬季采集最佳，又稱霜桑葉、冬桑葉。而不是枝繁葉茂時采。
桑葉是桑科植物桑的幹燥葉，是蠶的主要食物，又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑葉等，我國各地廣泛種植桑樹，桑葉產量較高。
桑葉完整葉片呈卵形、寬卵形、心形等，長約15厘米，寬約10厘米，葉柄長約4厘米，葉片基部心臟形，頂端微尖，邊緣有鋸齒，葉脈密生白柔毛。
擴展資料：
桑葉喜光，對氣候、土壤適應性都很強。耐寒，可耐-40℃的低溫，耐旱，耐水濕，也可在溫暖濕潤的環境生長。喜深厚疏松肥沃的土壤，能耐輕度鹽堿（0.2%）。抗風，耐煙塵，抗有毒氣體。根系發達，生長快，萌芽力強，耐修剪，壽命長，壹般可達數百年，個別可達數千年。
桑葉為桑科植物桑的幹燥老葉。栽培或野生。全國大部分地區多有生產，尤以長江中下遊及四川盆地桑區為多。