1.降血脂、降血糖:研究表明，桑葉中的壹種“生物堿”能刺激胰島素分泌，降低胰島素分解速度，從而降低血糖。此外，長期飲用桑葉茶有助於血液中多余的中性脂肪和膽固醇的排出，從而降低血液粘度和血脂，預防心腦血管疾病。
2.降血壓:桑葉中的槲皮素能擴張冠狀血管，改善心肌循環。γ-氨基丁酸是壹種神經遞質，能促進腦組織代謝，恢復腦細胞功能。同時能改善腦部血流量，增強血管緊張素轉換酶ⅰ的活性，促進血壓下降。
擴展數據:
註意:
雖然桑葉茶對身體有很多好處，可以治療上火、胃痛、失眠等，但是不適合多吃。《本草綱目》中有詳細記載。
桑葉茶喝多了，會損傷體內的精血，同時脾胃也會變涼。長期這樣下去，身體會越來越差，甚至會生病，臉色會越來越差，精神會變得虛弱。所以，每天壹定要註意適量的泡水桑葉，不要過量服用。
人民網-桑葉茶有哪些功效？專家:桑葉菊花飲可降肝火。