梅花鹿和馬鹿是中國主要的鹿茸。梅花鹿主要產於吉林和遼寧；馬鹿主要產於黑龍江、吉林、青海、新疆、四川等省。東北梅花鹿的鹿茸被稱為“花鹿茸”，質量最好。東北馬鹿的鹿茸被稱為“馬東鹿茸”，質量較好。3 ~ 6年生的鹿茸較好。
鹿茸的食用方法:
鹿茸烹飪:食療是強身健體的好方法，鹿茸等滋補品是很棒的食物。南方地區加入鹿茸等藥材，如雞鴨鵝或豬肉，用文火燉，配其湯飲用，也有很強的滋補作用。不僅可以煲湯，鹿茸還可以碾成粉末，添加到其他菜肴中。
鹿茸磨:如果沒時間泡酒煮湯，還有壹個辦法可以解決大家的煩惱。即把鹿茸磨成細粉，晚上睡覺前，用酒或鹽水沖服。方便，效果好。
以上內容是指:
人民網-鹿茸怎麽吃最有效？詳細描述鹿茸的保健作用和有效食用方法。
百度可以-鹿茸