具體操作細節如下:
1首先，晾曬棉花菜主要靠太陽曬幹菜的水分，還能保持白菜的自然口感，比用機器晾曬差多了。具體自制方法比較容易。我們先把卷心菜洗幹凈，瀝幹水分，然後切絲。
2.然後我們拿壹個大碗，把菜絲和少許鹽放進去，攪拌後靜置30分鐘，然後把水揉幹，擠幹。
3.然後，我們拿壹個幹凈的竹簾，每隔壹段時間把曬幹的包菜絲排出來，曬壹個星期左右。在曝光的過程中，我們需要每隔壹段時間翻壹翻，這樣才會曬得均勻。然後我們把它放在塑料袋裏，紮緊保存。