排骨500克、青椒20克、紅椒20克、蔥30克、姜50克、澱粉50克、面粉50克、鹽2湯匙、鹽和胡椒粉2湯匙、黃酒2湯匙、香蔥30克、蒜30克、黑胡椒30克、雞蛋1個。
二、椒鹽排骨的做法:
1，排骨切塊。
2.將排骨放入碗中，用水浸泡。
3.將碗中的水倒掉，排骨加鹽、黑胡椒、黃酒腌制壹小時。？
4.將蔥切成片。？
5.把姜切成塊。？
6.將大蒜切成塊。？
7.將青椒、紅椒、洋蔥切粒。？
8.將蛋黃打入腌制好的排骨中，加入面粉和澱粉，攪拌均勻。？
9、油溫六成熱，放入排骨，中小火煎5分鐘。？
10，把炸好的排骨撈出備用。？
11.鍋內放油，放入蔥花、姜末、蒜末、青椒粒、紅椒粒、洋蔥粒翻炒3分鐘。？
12，放入炸好的排骨，加鹽和胡椒粉，翻炒2分鐘，即可食用。
13，最後把椒鹽排骨裝盤。
椒鹽排骨小貼士:
1，排骨要腌很久，這樣才能腌出味道。？
2.炒的時候壹定要小火，這樣鹹的排骨更好吃。