榴蓮放在冰箱裏可以保鮮。因為榴蓮有後熟的性質，未開封的榴蓮可以放在冰箱裏保存，在室溫下自然成熟會更甜。如果壹個榴蓮打開後不能吃，要妥善保管。榴蓮保鮮時，剝去外殼，將果肉放入保鮮盒中，放入冰箱冷藏。理想的冷藏溫度約為65438±02攝氏度。同時，最好在3-5天內食用。如果短時間內不想吃，可以將果肉剝掉，放入密封的保鮮盒或袋中，放入冰箱冷凍。可以保存半年左右。吃的時候把需要的果肉拿出來稍微解凍，有冰淇淋的味道和風味。壹般冷凍壹個月比較好，存放太久口感會變差。
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