1，冷藏:榴蓮吃不完，可以把果肉拿出來放在保鮮盒裏或者用保鮮膜包起來。封口後，將保鮮盒放入冰箱保存，可以保證榴蓮壹周左右不變質。榴蓮可以吃壹瓣，開壹瓣。只要不打開其他的花瓣，其他的貝殼還是可以放在冰箱裏保存幾天的。但不宜久放，否則香味不知去了哪裏，會比原來更柔和。
2.冷凍貯藏:冷凍榴蓮是榴蓮最常見、最受歡迎的貯藏方式。可將榴蓮果肉取出後完全冷凍或用保鮮膜包裹，再放入冰箱冷凍室保存，可使榴蓮保持數月不變質，食用前可取出融化。
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