工具/原料:紅紅薯800g，玉米澱粉適量，糖適量，奶粉20g，食用油適量，煎鍋，漏勺，盤子，勺子。
1.紅薯洗凈壓平。
2、切塊，放入盤中，放入鍋中，蒸約10分鐘，蒸好後用筷子紮好，紮透。
3.放入碗中，加入6勺糖搗碎，然後用勺子攪拌均勻搗碎，加入玉米澱粉搗碎，滴幾滴食用油，防止粘手。
4、揉成球狀，體積小壹點以便於煮，盤中撒壹些澱粉，將球放入盤中備用。
5.將油倒入鍋中，加熱至五成熱，然後依次放入丸子，輕輕晃動鍋邊，防止丸子粘鍋。丸子成型後，攪拌丸子，慢慢煎至丸子浮起。這時候肉丸就熟了，炸到金黃色。