壹、煮花生的做法:
1.準備花生2斤，八角2個，鹽2大勺，桂皮1塊，然後把花生表面的沈澱物洗幹凈，會影響口感。
2.然後用手指按壓花生前端，開壹個小口。這樣做的目的是為了讓花生更入味，然後全部倒入高壓鍋。
3.按照花的比例倒水，然後加入壹塊桂皮和兩個八角。如果喜歡吃辣，也可以放幾個幹辣椒再加鹽。壹般壹斤花生加10克鹽。
4.攪拌均勻，蓋上鍋蓋，煮20分鐘。鍋煮好後不要馬上煮。燉30分鐘後，再煮。把花生拿出來曬幹，然後吃。
5.吃多少挖多少最好。如果還沒吃完，直接泡在湯裏會更美味。