難度:配菜(中級)時間:30-45分鐘。
佐料
中筋面粉500克水1杯。
餃子皮的制作步驟
1.？將2/3份中筋面粉放入容器中，用手挖壹個凹槽，然後慢慢倒入水。
2.？用第二只手擠壓面粉，揉成面團。
3.？將剩余的1/3中筋面粉撒在桌子上，將面團放在桌子上來回揉搓至表面光滑。
4.？用菜刀將面團切成幾塊，揉成直徑約2厘米的圓條狀。
5.？用菜刀將面條切成2厘米左右的小塊，排成壹圈，用手掌將每壹小塊壓成圓餅形狀。
6.？壹手拿著油條，壹手拿著小圓餅狀的面團，順時針旋轉慢慢棒成直徑約7厘米的餃子皮。