以下是制作酸白菜的方法:
配料:1大白菜
輔料:鹽和涼開水。
1.將卷心菜洗凈,切絲。如下圖所示:
2.白菜絲加入適量鹽,用手均勻腌制10分鐘。如下圖所示:
3.菜絲變軟萎蔫,瀝幹水分。如下圖所示:
4.放入無油無水的瓶中,加入適量的鹽和水煮白菜,蓋好放在陰涼處發酵約15天。如下圖所示:
5、酸的,可以吃!如下圖所示: