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乞討福州香芋糕的做法

壹.工具/材料

芋頭500g,糯米粉200g,調料,鹽適量,調和油適量,鍋,勺,盤,鍋,筷子。

二。方法/步驟

1,選250克芋頭專用粉。

2.芋頭去皮,洗凈,切成條狀(也可以切成1cm大小的顆粒)備用。

3、粘米粉250克,加溫水約150ml。

4.加入10g鹽和10g雞精,攪拌至用筷子攪拌時呈糊狀粘稠狀。

5.將切好的芋頭倒入米糊中,攪拌均勻。

6.在不銹鋼盤中倒入少許食用油,均勻塗抹,防止粘鍋。將混合好的芋頭和碎米糊倒入鍋中,將水燒開,蒸熟,蓋上鍋蓋,蒸20分鐘。

7.將花生摘下炒熟,去皮,裝入保鮮袋,用搟面杖碾碎。不要太瘦。加入壹些鹽,攪拌均勻。

8.芋頭餅蒸20分鐘,用筷子壹粘,不帶出米漿就熟了。此時撒上碎花生米,關火,蓋上蓋子,趁著有余熱小火燜3分鐘。

9.做好,切片,可以吃了。

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