芋頭500g，糯米粉200g，調料，鹽適量，調和油適量，鍋，勺，盤，鍋，筷子。
二。方法/步驟
1，選250克芋頭專用粉。
2.芋頭去皮，洗凈，切成條狀(也可以切成1cm大小的顆粒)備用。
3、粘米粉250克，加溫水約150ml。
4.加入10g鹽和10g雞精，攪拌至用筷子攪拌時呈糊狀粘稠狀。
5.將切好的芋頭倒入米糊中，攪拌均勻。
6.在不銹鋼盤中倒入少許食用油，均勻塗抹，防止粘鍋。將混合好的芋頭和碎米糊倒入鍋中，將水燒開，蒸熟，蓋上鍋蓋，蒸20分鐘。
7.將花生摘下炒熟，去皮，裝入保鮮袋，用搟面杖碾碎。不要太瘦。加入壹些鹽，攪拌均勻。
8.芋頭餅蒸20分鐘，用筷子壹粘，不帶出米漿就熟了。此時撒上碎花生米，關火，蓋上蓋子，趁著有余熱小火燜3分鐘。
9.做好，切片，可以吃了。