1，如臯蘿蔔。栽培歷史可追溯到壹千多年前。據說在唐朝的太和年間(公元827-836年)，如臯定慧寺的僧人很早以前就已經種植了。他們用自己的蘿蔔雕出蓮花、佛手、佛塔、燈籠作為供品送給施主，稱之為菜子，其種子藥用稱菜子。後來逐漸在民間流傳，廣為種植。
2、如臯米酒。
3、如臯黃雞。是壹個既有肉又有蛋的品種，是當地長期培育的優良品種。
4、如臯東唐。產於江蘇如臯，主要以精制白面粉、白糖、芝麻、焦糖經選料、熬糖、做糖芯、做糖骨、成型等工序制成。
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