因為缺乏考古資料佐證，對於汴京官窯瓷器的分析幾乎全部基於來歷比較明晰的故宮藏品。而宋代幾大名瓷互相影響，區別不大，傳統上有“汝官不分”的說法。專家在參考汝窯殘片標本，劃定汝瓷範圍之後，排列出汴京官窯瓷器的幾個特點： 所用瓷土粉碎、淘澄嚴謹，顆粒比汝窯和鈞窯要細膩，燒成的素胎很薄， 釉面是五大名窯中最薄的，不僅不如日後的南宋官窯，也比不上汝窯，因此呈現“紫口鐵足”的特征。 器物內外包括足部全部掛釉，在底部用支釘支燒，與汝窯相類，惟獨支釘痕跡不是芝麻形狀，而是接近橢圓形。 釉色可以分為月白、粉青、大綠三類，常有大開片和金絲鐵線的效果。