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汾灑的歷史簡介

中國收藏協會會長、國家博物館研究員、我國著名文物鑒定專家史樹青題字“國藏汾酒”。此次用來收藏“國藏汾酒”的酒壇為寶玉壇,該壇在我國著名玉雕產地河南南陽完成雕刻,運抵中國國家博物館。壇高1.49米,象征中華人民***和國於1949年成立,同時寓意汾酒在1949年第壹屆中國人民政治協商會議上被列為國宴用酒;直徑1.3米,象征13億中國人民為實現中華民族的偉大復興而奮鬥的堅強信念。

杏花村的釀酒歷史源遠流長,在4000多年的發展歷程中,壹代代杏花村人釀造了美酒的同時,也釀造了輝煌燦爛的文明。作為世界酒文化、中華酒文化、晉文化的重要組成部分,它內容豐富,底蘊深厚,品質高雅,特色鮮明。

從酒的釀造技術,可以略窺中國古人的智慧;從酒與文人豪客的關系以及酒的著述,可以稍見古代知識分子的文化涵養;從酒禁與酒稅的政策措施,可以看出酒與政府稅收國用的壹些關系;從酒德、酒令,可以看出傳統中國人的壹些文化理念和意識形態。酒是飲食文化的壹個重要環節,它在中國文化中的意義,是不容忽視的。

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