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汾酒是中國傳統名酒，是清香型白酒的典型代表。因產於山西省汾陽市杏花村，故又稱“杏花村酒”。
歷史上，汾酒經歷了三次輝煌。汾酒有大約4000年的悠久歷史。1500年前的南北朝時期，汾酒在北齊被武成帝推崇，並載入二十四史，使汾酒壹舉成名。它是中國古代勞動人民智慧和勞動成果的結晶。