1.用小刀沿著瓶口圓形凸出部分切開未封口的瓶口膠帽，註意換手。不要轉動瓶子。如果是老酒，瓶底會有正常的沈澱，轉瓶會讓沈澱浮起來。
2.用桌布撣去瓶口的灰塵，註意將螺旋鉆的尖端插入軟木塞中間(插在邊上容易造成軟木塞斷裂或木頭碎片掉入酒中)，然後順時針方向鉆入軟木塞。
3.將刀頭金屬接頭部分的卡口輕輕夾在瓶口的凸出部分，用手牢牢握住刀體與瓶頸的接頭，使接頭與瓶子的凸出部分牢牢夾住。
4.用力拉起手柄，軟木塞在杠桿的拉力作用下被慢慢拉出(兩個焦點，壹個是金屬頭與瓶身突起之間的夾持部分，壹個是螺旋針與軟木塞中心的接觸點)。當它被拉出壹半時，更換金屬接頭的第二個卡口，並重復步驟3。