不削皮的菠蘿最好放在冰箱裏，但溫度不能太低，最好控制在10℃左右，這樣細菌不易滋生。如果菠蘿已經開封，可以用保鮮膜密封，可以延長菠蘿的保質期。
菠蘿在冰箱裏放兩天左右能保存多久？
壹般來說，不能吃的菠蘿放在冰箱裏可以保鮮兩天左右。如果超過兩天後發現有酸味或其他異味，請不要食用。在適宜的貯藏溫度下，整個菠蘿可以貯藏半個月。
3用糖腌制的切好的菠蘿的保存小技巧將切好的菠蘿去皮後，切成塊或片，然後加入壹些糖腌制，或曬幹，或曬幹，可以作為甜點食用。這種方法可以長期保存。
可以罐裝。將未完成的菠蘿切成大小差不多的丁，放入碗中，加入壹湯匙白糖，煮沸，冷卻，放入帶蓋的瓶子中，密封。可以保存1~2年。
鳳梨涼粉可以切塊，放入加有清水和冰糖的鍋中，先用武火將水燒開，再用中火蒸半小時左右，然後放入杯中，冷卻後放入冰箱冷凍層即可。大約2小時後，就可以做成鳳梨果凍了。