工具:蝦、姜、小蔥、醬油、糖、醋、料酒、油、剪刀、鍋、碗、刀。
1，盡量選擇母親河蝦，因為它有籽，沒有大鉗子，也不重，所以把蝦清洗幹凈。如果是公蝦，需要把鉗子剪掉，這樣味道會更好。
2.姜切絲，蔥切小塊。
3.取壹小碗，加入2勺醬油，半勺糖，半勺醋，半勺料酒，拌勻。
4、鍋中倒入適量的油加熱。
5.倒入洗凈的河蝦，翻炒至河蝦變色，外殼變脆。這時候倒入準備好的醬料翻炒。然後加入另壹半的姜和蔥。
6.把它們都攪拌均勻，然後妳就可以出去了。這個炸河蝦做好了。