輔料:花椒、五香八角、桂皮葉等。可以加入任何香料來改善味道。
1，容器裏的辣椒面。熱油上鍋，油沫完全消失，油就會熱起來。熱油放壹會兒淋第壹遍，就能聽到油和辣椒的飛濺聲，滿屋都是辣椒的味道。
2.？胡椒面很吸油，第壹次攪拌後幾乎油就下去了。
3.？抹第二遍油再攪拌第二遍。
4.？第三次加油後油用完，最後進行第三次攪拌。
5.？重慶傳統油辣椒海椒做好了！當它冷卻後，蓋上容器，放入冰箱。之後海椒會沈澱下來，有壹層辣椒油，有死亡的味道。