材料
主料:大米3斤、黃豆6兩;
輔料:水適量、油適量、鹽適量、小蔥適量、生姜粉適量、味精少許
油餅
1
漿磨好後,把所有的輔料放入。
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2
用筷子來來的調均讓味道能均勻些。
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3
鍋裏倒入冷油,點上火。到七八分熱後就可以下鍋了。
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4
差點把生姜粉給忘記了。趕緊給補上。
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5
倒米漿倒入圓勺裏入鍋。
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6
用兩只勺子快壹些,壹只油餅浮起了,就可以往勺裏倒新的漿了。
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7
熟後,把油控幹。
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8
控幹油的油餅用盆子裝起來。炸的多吧。
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小貼士
壹個要註意油溫,不能太大。要不然容易發黑。二壹個可以先油炸幾個試壹下味道,看看鹹淡是否適中。味道是可以在調的。