泡菜的保存方法
吃泡菜前要洗幾次，或者用溫水泡壹會，延長保存時間。
酸菜保存在壹個壇裏，兩天換壹次水，可以保存壹年。
首先將準備好的泡菜密封在食品袋中，然後放入密封性能好的盒子中，袋口壹定要紮緊。最後蓋上蓋子，室溫發酵，夏天24小時，冬天48小時。然後放入冰箱發酵10天。